Eine weitere einheimische Spezialität sind cremige Curries mit Kokosnuss. Vor allem scharfe Varianten zählen zu den Favoriten der Seychellois. Unter den zahlreichen Variationen der kreolischen Küche finden Sie jedoch auch mildere Curries. Ob mit Tintenfischen, Ziegen- oder Hühnerfleisch, ob scharf oder mild – bei der Vielfalt ist bestimmt für jeden Geschmack ein passendes Curry dabei.
Bananen zählen ebenso zu den einheimischen Spezialitäten. Sie werden lokal angebaut und befinden sich in vielen Gerichten. Ob gebraten, flambiert, frittiert oder einfach mit Sauce übergossen – auf den Seychellen entdecken Sie die geschmackliche Vielseitigkeit der Banane. Aber auch andere einheimischen Früchte betören mit ihrem köstlichen Geschmack. Genießen Sie saftige Mangos, leicht süßliche Sternfrüchte oder spritzige Limetten.